Prácticas Agronómicas

Consejos para preservar la calidad del girasol

Para lograr una buena inocuidad del girasol en la poscosecha "es particularmente importante dominar un buen manejo en el almacenamiento para preservar los granos de forma adecuada. Tanto los problemas de calidad como déficit en la inocuidad son unas de las principales barreras comerciales".

Así lo advirtió el ingeniero agrónomo Ricardo Bartosik, especialista en poscosecha del Inta Balcarce, quien agregó que existen tecnologías para instrumentar buenas prácticas (BP) de cultivo y poscosecha con el objetivo de reducir el impacto de micotoxinas y plaguicidas a los niveles considerados como seguros".

Tanto la presencia de micotoxinas como de residuos de pesticidas son contaminaciones que comienzan en el lote, antes de la cosecha, pero pueden extenderse en la fase de almacenamiento. El uso inadecuado de insecticidas puede llevar a que los granos presenten residuos por encima de los límites máximos. El uso de insecticidas no aprobados para poscosecha, la sobredosificación de productos o la duplicación de dosis en la poscosecha son algunos factores que generan este problema.

Mejor prevenir

De acuerdo con Bernadette Abadía, del Inta Balcarce, estas prácticas forman parte de un proceso que además de la inocuidad, contempla la máxima calidad, la seguridad laboral de los operarios y la sustentabilidad ambiental. "Las BP permiten evitar rechazos de mercadería por exceso de insecticida, prevenir accidentes laborales y disminuir la cantidad de granos picados por insectos, entre otras ventajas".

Abadía apuntó que el menú de prácticas incluye seleccionar variedades resistentes al ataque de hongos, implementar estrategias como la rotación de cultivos y la fertilización balanceada y ajustar el equipo de cosecha, para descartar granos con daño severo y baja densidad.

En cuanto al uso de plaguicidas, Bartosik resaltó que debe asegurarse la sanidad de las instalaciones, junto al uso de aireación y refrigeración artificial, como herramienta para prevenir el desarrollo de insectos. Asimismo, se debe añadir un programa de manejo integrado de plagas.

Por otra parte, el especialista del Inta consideró que el almacenamiento en silo bolsa no genera mayores inconvenientes respecto del control de plagas y para garantizar la inocuidad de los granos. El cultivo almacenado en bolsas plásticas cuenta con menos posibilidades de ser atacado por insectos –comparado con el acopio convencional– y frente a la necesidad de efectuar tratamientos de control, se pueden realizar fumigaciones con fosfinas o tratamientos de atmósfera.

"Estamos trabajando mancomunadamente con Inta, Senasa, las empresas, los acopios en implementar buenas prácticas para que en el almacenamiento no se utilicen productos que puedan llegar a ser cuestionados"".

Información de Nota:
http://www.noticiasagropecuarias.com/index.php/agricultura/girasol/88-articulos12/girasol/4703-consejos-para-preservar-la-calidad-del-girasol

Recomendación de Rizobacter

Se está cosechando y muchos granos se están almacenando en bolsones, es importante protegerlo contra los insectos (Gorgojo, taladrillo, carcoma, etc).

Si precisan hacer un tratamiento preventivo, curativo y con una residualidad de 9 meses la recomendación es aplicar ACTELLIC PLUS (PIRIMIFOS METIL + LAMBDACIALOTRINA).

En caso de embolsar otra alternativa es utilizar pastillas de fosfuro (PHOSGAS) el manejo es el siguiente:

• En un silo de 200 Tn. van 300 pastillas de fosfuro de aluminio.
• Hacer un orificio en el medio del silo bolsa y cada 5 metros echar las pastillas y avanzar hacia los extremos. Y dejar 5 metros de cada extremo del silo bolsa.
• Fosfuro de aluminio es reactivo con la humedad y la temperatura produciendo un gas que es la fosfina.
• Fosfuro más pesado que el aire, así que en un silo distribuirlo 70% arriba y 30% abajo.
• Dosis: cada pastilla desprende un gramo de fosfina.
  Ambiente: Silo bolsa hermético, 1,5 pastillas/m3 o tn Silos grandes de concretos, celdas, 5 pastillas/m3 o tn
• 96 horas de tiempo de carencia para el consumo animal.
• Tiempo de control total en el silo 72 horas.
• No usarlo para camiones (peligro del camionero)

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